NiSAN PASTASI

Yasemin ve Abdullah'a

Birlikte mutlu

Sevgi dolu yillar diliyorum...

 

 

 

BARBIE PASTA VE EDANIN DOGUM GÜNÜ

 

 

EDA'NIN 4. DOGUMGÜNÜ PARTYSINDEN KARELER

MUTLU YILLAR EDACIK...

 

 

 

 

 

BARBIE PASTAMIZ

 

 

Büfemiz

 

 

Havuclu kirmizilahana salatasi

 

 

 

Kabak salatasi

 

 

Lahanali patates salatasi

 

 

Seker pastamiz

 

 

Cocuklarin vazgecilmezi Makarna

 

 

Tavuklu, kasar peynirli mantar sote...

 

 

Resmini cekmeyi unuttgum bazi yemekler,

Fasulye tavasi,

Ispanakli börek

Kabak böregi...

 

Cupcakeler

Whoppiesler

 

 

 

Nohut salatasi

 

 

Zeytinyagli yaprak sarmasi

 

 

Popcakeler

 

 

Pastamizin icerisinin Pasta olmadigini düsünenler icin :-))

 

 

 

Yorucu ama güzel bir gündü...

 

YALANCI iCLi KÖFTE / iCLi KÖFTELi POGACA

YALANCI iCLi KÖFTE / iCLi KÖFTELi POGACA

Yalanci icli köfte dedim bu tarife ama hem lezzeti ile hemde emegi normal icli köfteden farksizdi...

Tarifini Pelin arkadasimin sayfasinda gördüm biraz degistirdim 

 
iC MALZEMESi:

• 1 cay bardagi köftelik bulgur
• 3-4 sogan
• Maydanoz
• 2-3 kasik tereyag
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 tatli kasigi salca
• 200 gr. Kadar kiyma
• 1 su bardagi iri cekilmis ceviz

 

 

Öncelikle ayni icli köfte yaptigimiz gibi ic harcini hazirliyoruz

Tavaya tereyagini alip eritiyoruz

Ince ince dogramis oldugumuz soganlari ekleyip yumusayincaya kadar pisiriyoruz 

Kiymamizi ekliyoruz suyunu salip cekinceye Kadar pisiriyoruz

Baharatlarini ve salcasini ekleyerek biraz daha pisirdikten sonra ocaktan aliyoruz

islatmis oldugumuz bulguru, cevizi ve mayadanozunuda ekledikten sonra karistirip sogumaya birakalim...

 

 

 HAMUR iCiN:

1 Kilo un, 250 g tereyag (oda sicakliginda), 1 su bardagi (200 ml ) siviyag, 1 su bardagi yogurt, 2 tatli kasigi tuz, bir paket kabartma tozu ve yarim cay bardagi süt
Tüm bu malzemelerden kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim
kiymamiz soguyuncaya kadar dinlendirelim...

 

 Hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparip yuvarlayarak yumurta sekli verelim

isaret parmagimizla oyarak inceltelim

Kiymali harcimizdan icerisine doldurupicli klöfte sekli vererek tekrar kapatalim 

 

Iki yumurtayi iyice cirpalim pogacalari önce yumurtaya bandirip daha sonra galeta ununa bulayalim

Firin tepsimize dizip 180-200 derecede üzeri kizarincaya kadar pisirelim 

 

 

 Misafirlerimizle afiyetle yiyelim...

KARAKUS TATLISI (ADANA YÖREMIZDEN)

KARAKUS TATLISI
Adanamiza ait bir Tatli cesidi

MALZEMELER

• 1 kg un
• 1 cay bardagi yogurt
• 1/2 cay bardagi sivi yag
• bir cimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1  kasigi sirke
• su

• Acmak icin nisasta ve un karisimi

• Ici icin iri cekilmis ceviz, seker ve tarcin 
• kizartmak icin siviyag

SURUP ICIN

• 4 bardak Seker
• 3,5 bardak su
• 3-4 limon suyu

 
HAZIRLANISI

• Yogurma kabimiza tüm  hamur malzemelerini katip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim
• Ne kadar cok yogurulursa o kadar güzel bir hamur oluyor
• Yogurmus oldugumuz hamurumuzu biraz dinlendirelim
• Sonra hamurumuzdan limon büyüklügünde bezeler hazirlayalim
• Un ve nisasta yardimi ile bakava hamuru gibi incecik acalim hamurumuzu
• Yufkayi tezgahimizin üzerine yayip uzunlamasina yaklasik 15 cm genisliklte sertiler keselim
• Ara katina ücer parmak araliklarla cevizleri yerlestirelim
• Hamurun diger katini üzerine kapatip aradaki bosluklardan büzerek sekillendirelim ve keselim
• Kizgin sivi yagda kizartalim hamuru cok ince oldugu icin  fazla yag cekmiyor
• Yagdan cikardigimiz tatlilarimizi hemen soguk serbetin icerisine atalim
• Diger tatlilar kizarincaya kadar serbette bekletip bos bir tepsiye alalim
• Servisten önce üzerine cekilmis ceviz veya antep fistigi serpip ikram edelim

Not: Karakus tatlisini diger tatlilardan ayiran özellik hamuruna koymus oldugumuz sirke. Sirke Karakus tatlisinin yaprak yaprak acilmasini ve citir citir olmasini sagliyor.

Hakan'in canta pastasi

 

Hakan'in dogum günü pastasi...

 

 

Gecen yil yapmis oldugum bir Pasta, yayinlamak bir türlü kismet olmadi,

Zaman darligi, saglik sorunu, vs. vs. derken yayinlamak bugüne kismetmis demekki...

 

 

Bu pastanin bir özelligide pandispanyasi, kremasi ile ben ugrastim tasarimi ise babamdan... 

iNCiR LOKMASI

iNCiR LOKMASI

 

Disi kitir kitir, ici lokum gibi mükemmel bir lezzet...

Bayramda gelen konuklarima ikram etmeyi düsünüyorum

 

Malzemeler:
500 gr. kuru incir
1,5 bardak  ceviz ici (önceden firinlanmista olabilir farkli bir lezzet oluyor
1,5 bardak süt
1 bardak Seker
1 paket vanilya
1 kase susam
 

Bir tencere icerisinde süt, seker ve vanilyayi karistiralim 
Incirleri kenarlarindan kesip tenceredeki sütün icerisine atalim,15-20 dk kadar pisirelim

Yumusayan incirleri bir tabaga alalim, incirlerin kesik yerinden acip cevizle dolduralim ve acilan kismi üst üste getirip elimizle sıkıca kapatalim

Susama bulayip kagit kapli firin tepsisine dizelim

Önceden isitilmis 200° firinda susamlarin rengi dönünceye kadar pisirelim

Soguduktan sonra incir lokmalarini kapali kaplar icerisinde 1 aya kadar saklayabilirsiniz

Sevdiklerinizle beraber güzel zamanlar gecirmeniz dilegiyle

 

Bayraminiz simdiden Kutlu ve Mutlu Olsun...

BEBEK KURABiYESi

 

BEBEK KURABiYESi

 

Kuzenim Murat ve esi Stefanie'nin bebekleri MELIS ELiF icin hazirladigim  kurabiyeer...

Bebeginizi iyi  ve güzel günlerde büyütmeniz dilegimle...

Aramiza Hosgeldin Mesli Elif Bebis...

BARBIE BEBEK PASTA

Herkese Hayirli Cumalar diliyorum...

Kiz cocuklarinin vazgecilmez secimi Barbie bebek pastasini bu sefer de komsum

 yegeni icin yaptirmis oldugu

8. Dogum günü pastasi...

 

Burdan kendisine nice mutlu yaslar diliyorum...

 

 

 

 

Carsaf Böregi

Günün güzeldi degil mi?

Aksamin da güzel olsun...

Yemegin ne olursa olsun,

masanda illaki kumas örtün olsun...

Saklama tabaklari,

bardaklari misafire,

sizden ala misafir mi var bu dünyada?

ailecek kurulun sofraya,

öyle acele acele degil,

vazife yapar gibi hic degil,

söyle keyife keyif katar gibi,

lezzete lezzet katar gibi,

eksik biraktiklarini tamamlar gibi tadina var aksaminin...

Gece evinde, dostlarin olsun...

Sohbetin yemegin, kahkahan olsun...

Arkadaslar, Hayat bu dahane olsun?

Ama en önce ve illa ki saglik olsun!

Hepinize güzel bir hafta diliyorum...

vee

carsaf böregimizin tarifine geciyorum...

Malzemeler:

• 1,5 su bardagi ilik su
• 1,5 su bardagi süt
• 1 yumurtanin aki (sarisi üzeri icin)
• 1 yemek kasigi siviyag
• aldigi kadar un
• tuz
• maya

Ic harci icin malzemeler

• 1 kg ispanak
• 2 sogan
• tuz, karabiber,pulbiber
• arzuya göre beyaz peynir

Hamurlari yaglamak icin siviyag

HAZIRLANISI:

• Ön hazirlik olarak ispanaklari yikayip dograyalim
• Soganlari yemeklik dograyalim
• Soganlari ve ispanaklari harmanyalip tuz ,pul biber ve karabiber ekleyelim
• Daha sonra derin bir kabin icerisine mayayi ilik su ve süt karisimi ile eritelim
• Tuzunu ve siviyagini da ekleyip karistiralim
• Aldigi Kadar unla iyice yoguralim
• Hamurumuzun üzerine bir poset gecirip mayalanmasini bekleyelim
• Hamurdan 6-8 tane beze yapalim
• Bezeleri merdane yardimi ile pasta tabagi büyüklügünde acalim
• Bütün bezeleri bu sekilde acalim ve bezelerin hem altini hem üstünü iyice yaglayip üst üste koyalim
• 
• Tüm bezeleri bu sekilde yagladiktan sonra bir sofrabezinin üzerine actigimiz bezelerden birtanesini koyup dikkatlice her tarafindan cekistirerek incecik acalim
• Harcimizdan yufkanin üzerine serpistirelim ve örtüyü kaldirarak böregimizi saralim
• 
• Yagli kagit serilmis tepsiye dizelim
• Üzerine yumurtanin  sarisini sürelim
• Üzerleri kizarincaya Kadar pisirelim
• Firindan cikardigimiz böreklerimizi bir müddet üzerine havlu örtüp dinlendirelim
• Dilimleyip servis yapalim

Afiyet Olsun...