Hashasli Mandalinali Cheesekek

Hamuru icin malzemeler:

• 125 g tereyagi
• 60 g pudrasekeri ( 1 cay bardagi )
• Vanilya
• 1 cimdik tuz
• Yarim limon kabugu rendesi
• 1 yumrutanin sarisi
• 175 g un ( 2 büyük cay bardagi )

• Tüm bu malzemeleri yoguralim
• Strec folyoya sarip yarim saat kadar buzdolabinda bekletelim

Ara malzemeler:
• 225 g tereyag
• 175 g seker ( 1 büyük cay bardagi )
• ¼ cay kasigi tuz
• Yarim limon kabugu rendesi
• 4 yumurta
• 2 paket vanilyali pudding ( pisenlerden)
• 750 g  Quark (labne peynir veya süzme yogurt)

• Tereyagini, sekeri, tuzu limon kabugunun rendesini mixerle karistiralim
• Yumurtalari teker terker ekleyelim
• Labne peynirden 2 yemek kasigi kadarini ayiralim, geriye kalanini karisima ekleyelim karistiralim. Yaglanmis kelepceli pasta kalibina ( 26 cm) bosaltalim

Üst malzemeleri:

• 125 g hindistancevizsütü ( 1 orta boy cay bardagi )
• 1 paket vanilyali pudding (pisenlerden)
• 250 g hazir pastalar icin hashasli harc (Mohnfüllung)
• 1 yumurtanin sarisi
• ayirmis oldugumuz 2 kasik labne peynir

• Hindistancevizsütüne pudding tozunu karistirip pisirelim
• Ocaktan alalim yumurta sarini ekleyelim karistiralim
• Son olarak labne peynirini ve hashasli karisimi ekleyip karistirdiktan sonra
• Kaliba yaymis oldugumuz hamurun üzerine peynirli karisimi bosaltalim
• En üste hashasli kasirimi dökelim
• 170°C derecede 70-80 dakika pisirelim
• Sogumaya birakalim

Dekoru icin:

• 2 yemek kasigi kayisi marmeladi
• 50 g file badem
• 2 mandalina veya mandalina kompostosu
• üzeri icin biraz pudra sekeri

• Soguyan kekimizin kenarlarina isitmis oldugumuz kayisi marmeladindan sürelim file bademleri yapistiralim
• Kenarlarina pudra sekeri eleyelim
• Bademlerden kenarlarina biraz serpelim üzerine kasbularini soydugumuz ve zarini cikaridigimiz mandalina dilimleri ile süsleyelim.

Afiyet Olsun...