Hamuru icin malzemeler:
- 125 g tereyagi
- 60 g pudrasekeri ( 1 cay bardagi )
- Vanilya
- 1 cimdik tuz
- Yarim limon kabugu rendesi
- 1 yumrutanin sarisi
- 175 g un ( 2 büyük cay bardagi )
- Tüm bu malzemeleri yoguralim
- Strec folyoya sarip yarim saat kadar buzdolabinda bekletelim
- Ara malzemeler:
- 225 g tereyag
- 175 g seker ( 1 büyük cay bardagi )
- ¼ cay kasigi tuz
- Yarim limon kabugu rendesi
- 4 yumurta
- 2 paket vanilyali pudding ( pisenlerden)
- 750 g Quark (labne peynir veya süzme yogurt)
- Tereyagini, sekeri, tuzu limon kabugunun rendesini mixerle karistiralim
- Yumurtalari teker terker ekleyelim
- Labne peynirden 2 yemek kasigi kadarini ayiralim, geriye kalanini karisima ekleyelim karistiralim. Yaglanmis kelepceli pasta kalibina ( 26 cm) bosaltalim
Üst malzemeleri:
- 125 g hindistancevizsütü ( 1 orta boy cay bardagi )
- 1 paket vanilyali pudding (pisenlerden)
- 250 g hazir pastalar icin hashasli harc (Mohnfüllung)
- 1 yumurtanin sarisi
- ayirmis oldugumuz 2 kasik labne peynir
- Hindistancevizsütüne pudding tozunu karistirip pisirelim
- Ocaktan alalim yumurta sarini ekleyelim karistiralim
- Son olarak labne peynirini ve hashasli karisimi ekleyip karistirdiktan sonra
- Kaliba yaymis oldugumuz hamurun üzerine peynirli karisimi bosaltalim
- En üste hashasli kasirimi dökelim
- 170°C derecede 70-80 dakika pisirelim
- Sogumaya birakalim
Dekoru icin:
- 2 yemek kasigi kayisi marmeladi
- 50 g file badem
- 2 mandalina veya mandalina kompostosu
- üzeri icin biraz pudra sekeri
- Soguyan kekimizin kenarlarina isitmis oldugumuz kayisi marmeladindan sürelim file bademleri yapistiralim
- Kenarlarina pudra sekeri eleyelim
- Bademlerden kenarlarina biraz serpelim üzerine kasbularini soydugumuz ve zarini cikaridigimiz mandalina dilimleri ile süsleyelim.
Afiyet Olsun...
