Köftelik malzemeler:
250 gr yarım kiyma, 1 sogan, 7-8 dal maydanoz, tuz, karabiber, kirmizibiber, biraz ekmek ufagi
Diger malzemeler:
2 patlican, 250 g süzme yogurt, 2 dis sarimsak, sivri biber, domates, bayatlamis ekmek, 1 su bardagi domates püresi, pul biber
Hazirlanisi:
- Patlıcanları fırında közleyelim. Közlenen patlicanlarin kabuklarini soyup bicakla ince ince kiyalim, kenarda bekletelim
- Kücük bir tavada tereyagini eritelim, domates püresini ekleyelim bir tasim kayantalim tuz ilave edelim
- Küp küp dogradigimiz ekmekleri firin tepsisinde firinda isitalim
- Köfte malzemelerinin hepsini yogurarak köfteleri hazirlayalim, sivi yagda kizartalim
- Sivri biberleri, domatesleride kizartalim
- Tüm hazirliklarimiz bittikten sonra
- Servis edecegimiz tabaklara ekmekleri koyalim, üzerine domtes sosundan dökelim, patlicanlari üzerine yayalim yogurdunuda ilave ettikten sonra domates, biber ve maydanoz yapraklari ile süsleyerek servis edelim.
Afiyet Olsun...