MALZEMELER:
- 1 Kg kuzu gerdan eti
- 2-3 yaprak defne yapragi
- 4-5 tane karabiber
- tuz
- 2 su bardagi pirinc
- 2 sogan
- 2 domates
- yarim demet maydanoz
- yarim demet dereotu
- yarim demet taze nane
- 2 su bardagi su
- 2 su bardagi etsuyu
- tuz
- yarim cay bardagi kadar siviyag
HAZIRLANISI:
- Etleri tenceye koyalim üzerini kapayacak kadar su ekleyelim
- Tane karabiber, defne yapragi ve tuzu ekleyip haslayalim
- Pirinci süzgece koyup nisastasi akana kadar yikayalim
- Tencerede yagi kizdiralim ince ince kiymis oldugumuz soganlari ekleyelim biraz rengi dönünceye kadar pisirelim
- Rendelemis oldugumuz domatesleride ekleyelim
- Pirinci ilave edelim pirincler seffaflasincaya kadar birbirine yapismayacak sekile gelinceye kadar kavuralim
- Ince kiymilmis maydanoz, dereotu ve naneyi ekleyelim
- Suyu ve eti haslamis oldugumuz etsuyundan ilave edelim, tuzunu ayarlayalim
- 1-2 tasim kaynatalim suyunu tamamen cekmemis olmali
- Firin tepsisine bosaltalim etleri üzerine dizelim
- Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatalim yoksa pirincler kuruyor
- Pismesine yakin üzerini acalim
- Pilav suyunu tamamen cekinceye kadar pisirelim
Afiyet bal seker olsun...
