GÜRCÜ MANTISI

GÜRCÜ MANTISI

 

HAMUR MALZEMELERI

• 1 Kilo un
• 2,5 su bardagi ilik su
• 1 yumurta
• tuz

 

IC MALZEMELERI

• 500 g kiyma
• 3 sogan
• 1 demet maydanoz
• tuz, kirmizi biber, karabiber
• kimyon ve mor Reyhan (bunlar benim tercihim)

 
SOS MALZEMELERI

• Tereyaginda kizdirilmis pulbiber

HAZIRLANISI

• Tüm hamur malzemelerinden güzel bir hamur yoguralim
• Biraz kalinca bir hamur acalim ve cay bardagi ile keselim
• Daha sonra iki hamuru birlestirip cay tabagi büyüklügünde acalim
• Ortasina bol miktarda kiymali harctan
• Bir kenardan baslayarak pile seklinde büzerek kapatalim
• Unlanmis tepsiye dizelim
• Daha sonra büyük bir tencerede kaynatmis oldugumuz tuzlu suyun icerisinde haslayalim
• Mantilar suyun üzerine cikinca Sudan bir süzgec ile cikarip servis tabagina alalim
• Üzerine tereyaginda kizdirilmis pulbiber dökelim
• Manti yogurtsuz yenmez diyorsaniz yanina sarimsakli yogurtda yapabilirsiniz