27 Şubat 2012

RUM TOPLARI (RUMKUGELN)

Malzemeler:
200 ml krema (Schlagsahne), 100 g tereýag, 1 sise rum aromasi, 200 g bitter cikolata,
2 paket dikdörtgen olanlardan mermerkek(Marmorkuchen) veya cikolatali kek (Herrenkuchen)
veya
Pasta yaparken artan kekler...

Üzeri icin
Cikolata taneleri

Yapilisi:
  • Keki elimizle iyice ufalayalim
  • Rum aromasini ekleyelim
  • Tereyagini eritelim
  •  Kremayi isitalim, cikolatayi benmari usulü eritelim
  • Tüm malzemeleri genis bir kabin icinde yoguralim
  • Yuvarlayalim ve hemen cikolata tanelerine bulayalim sogudugu zaman  cikolatalar güzel yapismiyor

Bugünden itibaren Hobby Keyfi sayfami actim kendimce yapmis oldugum el isleri ve farkli hobbylerimi paylasmak istedim...
Ziyaretinizi bekliyorum...

20 Şubat 2012

GÜLLÜ YAG MANTISI

Herpinize güzel bir hafta diliyorum
ve sizlerle bugün Kayseri'den bir manti tarifi paylasmak istiyorum.
Su bir kasiga 40 tane sigan
meshur mantidan degil bugünki mantimiz.
Farkli sekillerde kapatilan bildigimiz yag mantisi,
ben  su siralar ciceklere takmis durumdayim ya
onun icin mantiyida güllü yapmak istedim.
Bence güzelde oldu siz ne dersiniz?
Malzemeler:
Yarim kilo un, 1 yumurta, tuz, 1 bardaktan biraz fazla su

Ic Malzemeler:
250 g kiyma, 1 sogan, yarim demet maydanoz, tuz, karabiber, toz kirmizibiber, kimyon ve kuru mor reyhan

Kizartmak icin siviyag
Üzeri icin tereyag, pulbiber

  • Hamuru ne cok sert nede yumusak olacak
  •  orta sertliklte bir hamur hazirlayalim 
  • 10 dk kadar dinlendirelim
  • Bu arada kiymamizi hazirlayalim
  • Sogani ince ince kiyalim, maydanozu ince keslim ve tüm ic malzemeleri karistiralim
  • Sonra unlanmis zeminde fazla ince olmayacak sekilde bir yuflka acalim
  • Kurabiye kalibi ile daireler keselim
  • Hamurun birisinin icerisine kiymadan koyalim tomucuk seklinde saralim
  • Ikinci bir hamuru alip alt kismini islatip tomurcugun etrafina saralim
  • Dört hamuru hep birbirinin bitiminden baslayarak saralim
  • Böylelikle gül mantilarimiz olssun
  • Hepsi bitince siviyagda kizartalim
  • Sarimsakli yogurt ve kizdirilmis yag ile servis edelim...
Denemek isteyen herkese kolay gelsin...

16 Şubat 2012

TATLI PATATES KIZARTMASI


Sayfama gelen tüm okuyucu arkadaslarima merhabalar
Tatli patates kizartmamizla yine birlikteyiz
Bu tarifi sevgili  arkadasim
"BEN BULDUM ETKINLIGINE"
gönderiyorum

Malzemeler:
200 g soguk tereyag
1 paket vanilya
100 g seker (yarim su bardagi)
300 g un (2 su bardagi)
1 yumurta

Hazirlanisi:
  • Tereyagini küp küp keselim
  • Vanilya, seker,un  ve yumurtayi derin bir kaba koyup yoguralim

  • Elde ettigimiz hamuru asagidaki sekilde strec folyoya saralim

  • Bu sekilde en az yarim saat buzdolabinda bekletelim


    • Hamuru patates kizartmasinda kestigimiz sekilde keselim
    • Yagli kagit sermis oldugumuz firin tepsisine dizelim
    • Önceden isitilmis 200° C 8-10 dk. hafif kizarincaya kadar pisirelim
    • Firindan cikardigimiz kurabiyeleri
    • 1 paket vanilya ve 2 yemek kasigi sekeri karistirip sicak kurbiyelerin üzerine serpelim.


    Arzu ederseniz
    Ketchup yerine
    2 yemek kasigi kusburnu veya visne jölesini isitip soguduktalim kücük tabaklarda servis yapalim
    Mayonez yerine
    Vanilyali yogurt, veyya sekerli yogurt kullanabiliriz

    Denemek isteyenlere kolay gelsin

    AFiYET BAL SEKER OLSUN...

    12 Şubat 2012

    KALPLi PASTA

    
    Bu pastayi Angelika'nin dogum günü icin yapmistim
    Sevgililer gününe de uygun oldugunu düsünerek
    bugün yayinlamak istedim
    Icerisi yogun cikoltali,
     cikoltali pandispanya,
     cikolatali butterkrem,
    cikoltali ganajdan olusuyor

    Herkesin sevgilier günü kutlu olsun....
    

    10 Şubat 2012

    PiZZA MUFFiNLER


      Bu tarifi sevgili Gülo Anne Mutfakta ki
    72. poerselen demlik cay keyfi etkinligine gönderiyorum.
    Birbirinden güzel tariflerle , bol katilimli bir etkinlik diliyorum...

    MALZEMELER
    1dis sarimsak, yarim kirmizi biber (büyük dolmalik biber (Paprika), yarim yesil biber (büyük dolmalik biber (Paprika), 1 kücük konserve misir, 100g rendelenmis kasar peynir, 4 yumurta, 100 g Schmand (Sour Cream), 100 ml ( yarim su bardagi) sivi yag, 200 g (iki su bardagi)un, 1 kabartma tozu, tuz, karabiuber, kirmizi toz biber, arzu ettiginiz miktarda sucuk

    HAZIRLANISI
    • Biberleri küp küp keselim
    • Sarimsagi soyup ezelim
    • Misirlari yikayalim
    • Peniri rendeleyelim
    • Yumurtalari, Schmand ve siviyag ile mixerle krema kivamina gelinceye kadar cirpalim
    • Unu kabartma tozu ile karistiralim, tuzunu, biblerini ekleyelim, kasik kasik krema kivamina gelmis olan karisima ekleyelim.
    • Misir, peynir ve biberleri ekleyip söyle bir karistirdiktan sonra
    • Kasik yardimi ile muffin kagitlarina bosaltip muffin kaliplarina yerlestirelim
    • Orta isida yarim saat kadar pisirelim

    Afiyet Olsun...

    9 Şubat 2012

    TRABZON SPOR FORMA PASTASI

    Yine bir pastamiz var , TRABZON SPOR FORMASI
    Bu pastayi komsum esinin dogum günü icin süpriz olarak yaptirdi.
    Trabzon Spor olsun gerisini sana birakiyorum dedi sagolsun...
    Pastamizda sade pandispanya, cikoltali krema,
    cikolatali ganaj ve meyve olarak seftali  kullandim.
    Halit Beye daha niye mutlu yillar diliyorum...

    8 Şubat 2012

    MUHALLEBiLi CiKOLATALI KURABiYELER

    Biliyorum hep tatlilardan gidiyorum ama
    öyle lezzetli bir kurabiye ki, mutlaka deneyin derim...

    Ayrica  bu tarifimi Cay, Kahve Bahane etkinligine gönderiyorum...
    NBol katilimli bir etkinlik olur umarim...

    Malzemelerimiz
    125g tereyagi veya margarin, 1 yumurta, 1 cay bardagi sivi yag, 2 su bardagi un, 4 corba kasigi pudra sekeri, 1 corba kasigi yogurt, 1 tatli kasigi kabartma tozu, 1 vanilya

    Muhallebi malzemlerimiz
    1,5 su bardagi süt, 1 corba kasigi un, 1 corba kasigi nisata, 1 limonun suyu veya limon kabugu rendesi, 5 corba kasigi toz seker

    Üzeri icin
    80 g-100 g bitter cikolata


    Hamurun Hazirlanisi
    • Öncelikle oda sicakliginda tereyagini avucumuzla yumusatalim
    • Üzerine siviyagi, yogurdu ve yumurtayi koyup karistiralim
    • 5 kasik un döküp tekrar karistirdiktan sonra, harmanlanmis kabartma tozunu, vanilyayi ve pudra sekerini ilave edelim
    • Daha sonra geriye kalan unumuzu koyup, kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim
    • Muhallebimiz pisip soguyuncaya kadar dinlendirelim.

    Muhallebinin hazirlanisi
    • Bir tencereye sütü, sekeri, unu, nisastayi koyup, cirpma teli ile karistirarak pisirelim
    • Kaynamaya baslayinca limon kabugunu, rendenin ince yerinden rendeleyip, suyunu da muhallebiye ilave edelim
    • Yaklasik 1 dk daha kaynadiktan sonra sogumaya birakalim


    Hazirlanisi
    • Hazirlamis oldugumuz hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopartip,yuvarlayarak avuc icerisinde actiktan sonra, 1 tatli kasigi muhallebiden koyalim uclarini birlestirelim
    • Parmak uclarimizla birbirine kaynastiralim
    • Yuvarladiktan sonra yagli kagit sermis oldugumuz firin tepsisine dizelim
    • Önceden isitilmis 170°-180° firinda 15-20 dk pisirelim
    • Firindan cikardigimiz kurabiyelerin ilimasini bekleyelim
    • Ilik hale gelince, benmari usulüyle eritmis oldugumuz cikolataya batiralim üzerine istedigimiz findik fistik sekerlemeler serpip servis yapalim
    Afiyet bal seker olsun ...

    6 Şubat 2012

    EFEKANIN ARABALI PASTASI

    Bugünkü postumuz Efekanimizin dogum günü pastasi.
    Ilk araba calismam bu, annesi Efekana süpriz yapmak istedi.
    Islerimin yogunlugundan, zamanin kisitli olmasindan dolayi
    pastamiz icin gece 3'e  kadar ugrastik...
     Balonlarla süsledik...
    Bu arabayla sessiz sessiz gitmek olmaz dedim vee ...
    kornamizi cala cala Efekana gittik...
    En kötü günün böyle olsun insaallah,
    ALLAH uzun ömürler versin...

    3 Şubat 2012

    HAYIRLI KANDiLLER

    Bakiler sevgiler adına nice dilekler vardır.
    Ölümü bile ayırır saymayan gönüller vardır.
    Mesafeler araya set çekmişse ne çıkar,
    dualarda birleşen gönüller vardır.
    Bin aydan daha hayırlı
    bu mübarek gecenin büyüsüne kapılmanız dileğiyle,
    kandiliniz  ve cumaniz mübarek olsun..

    2 Şubat 2012

    ZEBRALI PASTA

    Veeeee Yine bir dogum günü Pastasiyla geldim.
    Yegenim Zeynebin 15. dogum günü pastasi.
    Hersey gönlünce olsun Zeynebim...
    Yapmis oldugum ilk cicek denemem...